Cette salade légère combine avocat don différents types de laitue et comme agrumes variés.
Les salades, que ce soit en entrée ou en plat unique, sont une option très saine.
Ingrédients,comme entrée pour deux convives
1 gros avocat, à son point de maturation optimal
- 1 grande orange
- 4 tranches d’ananas ou de bateau naturel
- 4 feuilles de laitue violette
- 4 feuilles de laitue verte
- 4 feuilles d’escarole ou d’endives
- 4 noix
- Pour assaisonner:
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- Vinaigre de Modène
- gouttes de citron
- ou, faire une vinaigrette à la lime qui ajoute une touche d’acidité exquise à la salade.
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La vinaigrette à la lime lima est préparée avec un jus delime, une touche d’huile, une pincée de sel et une cuillère à soupe de sucre.
Il est idéal si nous sommes sur un régime alimentaire et que vous voulez perdre dupoids, pour compléter le menu quotidien. et bien sûr pour les végétariens.
Préparation
- Laver et hacher les légumes. Mettez-les fixés dans une fontaine.
- Peler et hacher les fruits, en les ajoutant sur les laitues.
- Mélanger les noix en morceaux.
- Verser ensuite la vinaigrette à la lime et quelques fils de vinaigre de Modène sur le dessus pour la garnir.
Cette salade supporte bien sûr les variations, car elle peut être combinée avec un approvisionnement enprotéines : œuf dur haché, poitrine de dinde ou poitrine de poulet hachée. L’ajout de protéines augmente l’effet rassasiant, de sorte qu’il faudra plus de temps à manger. Et de cette façon, nous maintenons l’alimentation et prenons soin de notre santé.
Qu’il soit entièrement végétarien ou protéiné, ce que nous recommandons, c’est que la touche d’agrumes et de vinaigrette soit maintenue. Puisqu’il se combine magnifiquement avec les ingrédients de la recette.
Il est très appétissant à la fois en été pour la fraîcheur et la légèreté, et en hiver pour sa contribution en vitamine C.
Amusez-vous bien!
