Les oranges spéciales jus supérieur viennent du même arbre, de la même variété Navel, de Valence et possèdent leur saveur caractéristique et leur fraîcheur. Ce qui change est leur calibre un peu plus petit que celles de table.
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Voici les caractéristiques des meilleures oranges pour faire des jus :
Écorces : la peau est plus collée à la pulpe et elle est plus fine, elle est donc plus compliquée à éplucher, par conséquent la presser reste la meilleure solution.
Présence : elles sont utilisées en général « blondes » et sanguines, rondes et d’une couleur externe un peu éteinte.
Écorces : la peau est dure, lisse et mince, par conséquent elles peuvent être difficiles à éplucher. Les presser est généralement la meilleure option.
Intérieur : leur saveur est généralement plus acide, sauf fin juin, quand la chaleur arrive et qu'elles deviennent plus sucrées, mais elles possèdent également moins de fibre.
La meilleure orange pour faire du jus doit toujours être fraîche, récoltée à la bonne saison et seulement quand elle a atteint son point optimal de maturité. Pendant les saisons froides, les meilleures oranges pour faire du jus sont les Navel, tandis que pendant les mois d’été, les plus savoureuses sont les oranges Valencia Late.
Vous ne perdrez ni la douceur ni la saveur, et vous gagnerez en plus des jus exquis.
*Pour les achats de 20 kilos, la distribution se réalisera en deux cagettes individuelles de 10 kg et pour les achats de 30 kilos, la distribution se fera en deux cagettes individuelles de 15 kg, ce qui permettra de simplifier leur conservation et leur transport.
Rappelez-vous qu’elles sont récoltées après votre commande et expédiées du lundi au vendredi en 24 h. Vous ouvrirez votre cagette d’oranges et vous sentirez les champs d’orangers valenciens.
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